En la segunda parte de este reportaje exploraremos otros esfuerzos que se están realizando a lo largo y ancho de toda la geografía chilena para convertir a Chile en un importante productor global de miel.
A pesar de la alta calidad de la Miel chilena, es extraño ver que no exista un fuerte sector apícola en el país sureño. En este artículo veremos los esfuerzos de la comunidad apícola por convertir a Chile en un gran productor global de miel.
Los consumidores pueden ser convencidos con facilidad de que compren esta miel falsa, la cual se puede vender hasta a precios hasta un 30% más barato que la miel pura. Esto deja a los apicultores honestos en graves aprietos. Ante esta disyuntiva, investigadores de FES Cuautitlán se encuentran diseñando pruebas de campo para poder determinar su calidad.
